5
(3)

POŻYWNA

SAŁATKA Z CIECIERZYCY

Z MARCHEWKĄ, KOPERKIEM I AWOKADO

 SAŁATKI

Uwielbiam lunche do pracy, które mogę szybko przygotować. Ważne by były lekkie a pożywne, no i nie powiem, że jeśli są nie tylko zdrowe ale i kolorowe, jedzenie ich sprawia mi wiele przyjemności. Dzisiaj przygotowałam sałatkę z ciecierzycą, która jest świetnym źródłem białka roślinnego, witamin i błonnika. 

.

SKŁADNIKI

Sałatka: 

2 puszki ciecierzycy (2 x 425 ml )

4-5 marchewek

1 awokado

2 łodygi selera naciowego

1 czerwona cebula 

1 pęczek koperku 

1 mała garść pestek dyni

 

Sos: 

sok wyciśnięty z połowy cytryny 

3 łyżki oliwy z oliwek 

1 ząbek czosnku

sól i pieprz

 

PRZYGOTOWANIE

  • Ciecierzycę odcedź i opłucz pod bieżącą wodą. Odsącz.
  • Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. 
  • Selera umyj i pokrój w drobną kostkę. 
  • Koperek umyj i poszatkuj. 
  • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 
  • Pokrojone i przygotowane składniki przełóż do miski. 
  • Wszystkie składniki sosu wymieszaj razem w małym naczyniu i dodaj do sałatki. Jeśli wolisz dodaj składniki sosu bezpośrednio do miski z sałatką. Dobrze wszystko ze sobą wymieszaj.
  • Na końcu przekrój awokado na pół, pozbądź się pestki, pokrój miąższ w kostkę i dodaj do sałatki. Poczekaj z tym do momentu aż pozostałe składniki są wymieszane by nie zrobić z awokado papki : )
  • Całość posyp nasionami dyni, jeśli lubisz.

Sałatka świetnie nadaje się na obiad do pracy. Jest bardzo pożywna i łatwo daje się zapakować do słoika. 

Jeśli będziesz przygotowywać sałatkę z ciecierzycą z tego przepisu będzie mi mega miło jak oznaczysz mnie
na instagramie hashtagami 

#kropipi
#platki_z_mlekiem_foodblog 

Mam nadzieję, że zasmakuje ci równie dobrze jak i nam.

Jak oceniasz nasz wpis?

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić wpis!

Średnia ocena wpisu 5 / 5. Liczba ocen: 3

Jak do tej pory nie ma żadnych ocen. Bądź pierwszy/pierwsza!