5
(2)

LEKKA SAŁATKA Z KOZIM SERKIEM, AWOKADO I KARMELIZOWANYMI BRZOSKWINIAMI

 SAŁATKA

Lato to pod względem jedzenia zdecydowanie moja najulubieńsza pora roku. Świeże składniki można dostać na pobliskim targu lub w ogrodzie a w ich smaku wyczuwalne są promienie słońca. Sałatki to świetny, szybki i bardzo smaczny sposób na wykorzystanie skarbów lata.
Teraz brzoskwinie są w sezonie więc bierzemy je pod lupę.

SKŁADNIKI

SAŁATKA

1 paczka ulubionej sałaty

2 duże brzoskwinie

1 awokado

2 garści winogron

1 opakowanie kremowego serka koziego (jeżeli wolisz możesz użyć fety lub mozzarelli lub ominąć)

1 garść orzechów włoskich

 

SOS

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu jabłkowego

1/2 szklanki malin

2 łyżeczki musztardy

1/2 łyżki miodu

ok wyciśnięty z połowy cytryny

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

  • Sałatę umyj, osusz i przełóż na dwa talerze.
  • Jeżeli używasz kaszy lub komosy teraz jest czas na jej ugotowanie. 
  • Awokado obierz i pokrój w około 1 cm kostkę. Winogrona umyj i osusz. 
  • Wszystkie składniki sosu przełóż do blendera i zblenduj 
  • Brzoskwinie umyj i pokrój na ćwiartki. Skarmelizuj je na patelni delikatnie posmarowanej tłuszczem (tak by pojawiły się ciemniejsze karmelizowane partie, ale brzoskwinie się nie rozpadły).
  • Na umytą sałatę przełóż awokado, winogrona i brzoskwinie (i jeśli używasz kaszę/komosę). Całość polej przygotowanym sosem. Łyżeczką delikatnie uformuj półkule z serka i rozłóż je na sałatce. Jeśli używasz twardszego serka po prostu pokrój go w kostkę. Całość posyp orzechami. 

Jeśli będziesz przyrządzać sałatkę z kozim serkiem, awokado i karmelizowanymi brzoskwiniami z tego przepisu będzie mi mega miło jak oznaczysz mnie
na instagramie hashtagiem #kropipi. 

Mam nadzieję, że zasmakują ci równie dobrze jak i nam.

Jak oceniasz nasz wpis?

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić wpis!

Średnia ocena wpisu 5 / 5. Liczba ocen: 2

Jak do tej pory nie ma żadnych ocen. Bądź pierwszy/pierwsza!