
PRZEPIS NA PYSZNY I ZDROWY
CHLEBEK BANANOWY
SŁODKOŚCI
Chcesz poprawić komuś dzień? Upiecz mu chlebek bananowy. Gdy wczoraj oznajmiłam mojemu ukochanemu, że będę piekła chlebek bananowy, od razu rozjaśniły mu się oczy.To jeden z tych klasycznych przepisów, które każdy powinien znać. Jest prosty, szybki a w wersji, którą dla was przygotowaliśmy także zdrowy.
Co sprawia, że jest zdrowy?
– Białą mąkę zastąpiliśmy pełnoziarnistą.
– Słodycz w 100% pochodzi z banana i miodu – bez dodatku cukru.
– Dostarcza zdrowe tłuszcze pochodzenia roślinnego.
Ok jesteśmy jeden krok od najlepszego na świecie chleba bananowego. Na końcu podam wam sposób by przepis był wegański, lub bezglutenowy.

SKŁADNIKI
2 bardzo dojrzałe banany
2 jajka
2 niepełne szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/4 szklanki ulubionego mleka
1/3 szklanki oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego o neutralnym smaku
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
Opcjonalnie do posypania:
orzechy włoskie i suszona żurawina
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.
- W dużej misce wymieszaj ze sobą olej i miód. Następnie wbij do miski jajka, dodaj mleko i jeszcze raz wymieszaj.
- W osobnej miseczce rozgnieć banany widelcem na możliwie jak najbardziej gładką masę. Dodaj banany do dużej miski.
- Przyszła pora na przyprawy. Przygotuj cynamon, sodę i ekstrakt i dodaj do masy w misce mieszając. Na samym końcu za pomocą drewnianej łyżki delikatnie wmieszaj w płynne składniki mąkę. Jeśli chcesz dodać orzechy lub inne dodatki do środka ciasta – teraz jest ten moment.
- Tak przygotowane ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem lub posmarowanej tłuszczem i wsadź do piekarnika na około 55-60 minut.
- Wiem, że po wyciągnięciu ciężko jest czekać, szczególnie, gdy tak nieziemsko w domu pachnie wypieczonym chlebkiem, ale warto dać ciastu ochłonąć przez 20 minut zanim zaczniemy go kroić.
Wersja wegańska: zastąp jajka siemieniem lnianym, sięgnij po mleko roślinne a miód zastąp syropem klonowym.
Wersja bezglutenowa: użyj innej mąki. Mix bezglutenowy do ciast dobrze się nada. Nie polecam zamiany na mąkę kokosową.
Jeśli będziesz piec chlebek bananowy z tego przepisu będzie mi mega miło jak oznaczysz mnie
na instagramie hashtagiem #kropipi.
Mam nadzieję, że zasmakuje ci równie dobrze jak i nam.

Upiekłam ten chlebek zaraz po otrzymaniu przepisu na meila. Wyglada obłędnie a smakuje jeszcze lepiej! Po dodaniu zdjęcia na instagram wszystkie koleżanki prosiły o przepis. Cudo ❤️
Czesc Eliza! Dziekuje za taka mila wiadomosc! Bardzo sie ciesze, ze polubilas nasz chlebek bananowy! <3 mam nadzieje, ze kolezanka tez zasmakowal <3
Tydzień temu piekłam pierwszy raz, ale musiałam parę składników na inne, bo nie miałam niektórych. Wyszedł booomba ❤️ Dzisiaj piekę kolejny na składnikach z przepisu, ale lekko grzeszę dodając białą czekoladę 🙈❤️❤️❤️