4.8
(13)

PRZEPIS NA PYSZNY I ZDROWY

CHLEBEK BANANOWY

 SŁODKOŚCI

Chcesz poprawić komuś dzień? Upiecz mu chlebek bananowy. Gdy wczoraj oznajmiłam mojemu ukochanemu, że będę piekła chlebek bananowy, od razu rozjaśniły mu się oczy.To jeden z tych klasycznych przepisów, które każdy powinien znać. Jest prosty, szybki a w wersji, którą dla was przygotowaliśmy także zdrowy.
Co sprawia, że jest zdrowy?
– Białą mąkę zastąpiliśmy pełnoziarnistą.
– Słodycz w 100% pochodzi z banana i miodu – bez dodatku cukru.
– Dostarcza zdrowe tłuszcze pochodzenia roślinnego.
Ok jesteśmy jeden krok od najlepszego na świecie chleba bananowego. Na końcu podam wam sposób by przepis był wegański, lub bezglutenowy.

SKŁADNIKI

2 bardzo dojrzałe banany 

2 jajka 

2 niepełne szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 

1/4 szklanki ulubionego mleka 

1/3 szklanki oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego o neutralnym smaku 

3 łyżki miodu 

1 łyżeczka sody oczyszczonej 

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

1 łyżeczka cynamonu 

Opcjonalnie do posypania: 
orzechy włoskie i suszona żurawina

 

PRZYGOTOWANIE

  • Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.
  • W dużej misce wymieszaj ze sobą olej i miód. Następnie wbij do miski jajka, dodaj mleko i jeszcze raz wymieszaj. 
  • W osobnej miseczce rozgnieć banany widelcem na możliwie jak najbardziej gładką masę. Dodaj banany do dużej miski. 
  • Przyszła pora na przyprawy. Przygotuj cynamon, sodę i ekstrakt i dodaj do masy w misce mieszając. Na samym końcu za pomocą drewnianej łyżki delikatnie wmieszaj w płynne składniki mąkę. Jeśli chcesz dodać orzechy lub inne dodatki do środka ciasta – teraz jest ten moment. 
  • Tak przygotowane ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem lub posmarowanej tłuszczem i wsadź do piekarnika na około 55-60 minut. 
  • Wiem, że po wyciągnięciu ciężko jest czekać, szczególnie, gdy tak nieziemsko w domu pachnie wypieczonym chlebkiem, ale warto dać ciastu ochłonąć przez 20 minut zanim zaczniemy go kroić. 

Wersja wegańska: zastąp jajka siemieniem lnianym, sięgnij po mleko roślinne a miód zastąp syropem klonowym.  

Wersja bezglutenowa: użyj innej mąki. Mix bezglutenowy do ciast dobrze się nada. Nie polecam zamiany na mąkę kokosową. 

Jeśli będziesz piec chlebek bananowy z tego przepisu będzie mi mega miło jak oznaczysz mnie
na instagramie hashtagiem #kropipi. 

Mam nadzieję, że zasmakuje ci równie dobrze jak i nam.

Jak oceniasz nasz wpis?

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić wpis!

Średnia ocena wpisu 4.8 / 5. Liczba ocen: 13

Jak do tej pory nie ma żadnych ocen. Bądź pierwszy/pierwsza!