5
(6)

NAJLEPSZY PRZEPIS NA ZUPĘ

KREM Z POMIDORÓW

 ZUPY

To moja ulubiona zupa pomidorowa. Ma niesamowicie pełny smak. Jest kremowa, lekko kwaśna a zarazem delikatnie słodka. Jest przeszyta niesamowitym aromatem pochodzącym ze świeżych i suszonych ziół. Moim zdaniem przepis ten to idealny sposób na pomidory w sezonie.

SKŁADNIKI

2 kg świeżych pomidorów (1 i 1/2 kg malinowych i 1/2 kg koktajlowych)

3 marchewki

6 ząbków czosnku 

1 duża cebula 

1 garść liści świeżej bazylii 

ok. 2 szklanki wody lub bulionu 

oliwa z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego 

1 łyżeczka oregano 

sól i pieprz 

 

opcjonalnie: chilli 

do podania: grzanki z serem, starty parmezan, pesto bazyliowe

 

PRZYGOTOWANIE

  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. 
  • Pomidory umyj i osusz. Większe pomidory pokrój na ćwiartki, mniejsze i koktajlowe na pół. Marchewki obierz i przekrój na 4 części. Czosnek obierz. Wszystkie warzywa przełóż na blachę. Polej około dwoma łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut. 
  • Cebulę obierz i pokrój w piórka. Podsmaż ją na łyżce oliwy na mocno złoty kolor. To wtedy nabierze niesamowicie słodkiego smaku i dopełni smak zupy. 
  • Upieczone w piekarniku warzywa przełóż do kielicha blendera i zblenduj na gładką masę. Na końcu dodaj umytą i osuszoną świeżą bazylię, suszone oregano i smażoną cebulę. Zblenduj całość jeszcze raz. 
  • Zblendowane pomidory przełóż do garnka. Rozcieńcz wedle uznania bulionem lub wodą i dopraw octem balsamicznym oraz chilli (jeśli używasz).
  • Możesz podać z grzankami serowymi, odrobiną pesto i startym parmezanem.

Jeśli będziesz przygotowywać krem z pomidorów z tego przepisu będzie mi mega miło jak oznaczysz mnie
na instagramie hashtagami 

#kropipi
#platki_z_mlekiem_foodblog 

Mam nadzieję, że zasmakuje ci równie dobrze jak i nam.

Jak oceniasz nasz wpis?

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić wpis!

Średnia ocena wpisu 5 / 5. Liczba ocen: 6

Jak do tej pory nie ma żadnych ocen. Bądź pierwszy/pierwsza!