5
(7)

KALAFIOR

pieczony w całości

 OBIADY

Muszę przyznać, że moja relacja z kalafiorem zasługuje na status: to skomplikowanie. Albo lepiej powiem, zasługiwała. Odkąd odkryłam w jak łatwy sposób można kalafiora upiec w całości i jak niesamowicie smakuje przypieczony na brązowo, wiedziałam, że będzie u nas częstym gościem. Zainspirowałam się kuchnią izraelską i bardzo się cieszę. Mam nadzieje, że i wam zasmakuje.

SKŁADNIKI

1 kalafior

2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

  • W dużym garnku (na tyle dużym, by zmieścił się do niego kalafior w całości) ugotuj wodę i posól ją łyżką soli. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C. 
  • Kalafiora obierz z większości liści, umyj i osusz. 
  • Wsadź go do wrzącej wody i gotuj przez 8 minut. 
  • Po upływie 8 minut wyciągnij kalafiora z wody i go odcedź. Za pomocą pędzelka (lub ręką) posmaruj kalafiora oliwą. Delikatnie posyp go solą pieprzem. 
  • Przygotuj blachę wyłożoną papierem lub naczynie, w którym zmieści się kalafior. 
  • Podgotowanego, naoliwionego i doprawionego kalafiora przełóż na blachę i włóż do piekarnika tak, by był jak najbliżej górnego rusztu (pomoże to przy uzyskaniu pięknego złotego koloru). 
  • Piecz przez ok. 25 minut (do momentu aż będzie miał brązowy kolor). 
  • Serwuj z sosem tahini.

U nas kalafior zawsze serwowany jest w towarzystwie przejechanych ziemniaków (przepis TUTAJ). Tym bardziej, że można oba dania przygotować w tym samym czasie i rewelacyjnie sie razem komponują. Dania te dopełnia nasz najlepszy sos tahini (przepis TUTAJ).

Jak oceniasz nasz wpis?

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić wpis!

Średnia ocena wpisu 5 / 5. Liczba ocen: 7

Jak do tej pory nie ma żadnych ocen. Bądź pierwszy/pierwsza!