KALAFIOR
pieczony w całości
OBIADY
Muszę przyznać, że moja relacja z kalafiorem zasługuje na status: to skomplikowanie. Albo lepiej powiem, zasługiwała. Odkąd odkryłam w jak łatwy sposób można kalafiora upiec w całości i jak niesamowicie smakuje przypieczony na brązowo, wiedziałam, że będzie u nas częstym gościem. Zainspirowałam się kuchnią izraelską i bardzo się cieszę. Mam nadzieje, że i wam zasmakuje.
SKŁADNIKI
1 kalafior
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
- W dużym garnku (na tyle dużym, by zmieścił się do niego kalafior w całości) ugotuj wodę i posól ją łyżką soli. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C.
- Kalafiora obierz z większości liści, umyj i osusz.
- Wsadź go do wrzącej wody i gotuj przez 8 minut.
- Po upływie 8 minut wyciągnij kalafiora z wody i go odcedź. Za pomocą pędzelka (lub ręką) posmaruj kalafiora oliwą. Delikatnie posyp go solą pieprzem.
- Przygotuj blachę wyłożoną papierem lub naczynie, w którym zmieści się kalafior.
- Podgotowanego, naoliwionego i doprawionego kalafiora przełóż na blachę i włóż do piekarnika tak, by był jak najbliżej górnego rusztu (pomoże to przy uzyskaniu pięknego złotego koloru).
- Piecz przez ok. 25 minut (do momentu aż będzie miał brązowy kolor).
- Serwuj z sosem tahini.
Uwielbiam kalafior w każdej postaci. Ten przepis również skradł moje serce. Kocham wasze przepisy za prostotę i dostępność. Wpasowują się w mój smak i to co mam przeważnie w domu.
Czesc Eliza! Dziekuje za komentarz i nie wiesz jak mnie cieszy, ze tak odpowiadaja Ci te przepisy. Uwielbiam prosto i szybko – no i oczywiscie smacznie a w dzisiejszych czasach sama zaczynam powatpiewac ze da sie inaczej 🙂